残念ながら、なでしこv1のエディタは、日本語(Shift_JIS)＋英語の入力にしか対応していません。
なでしこv3であれば、多国語(UTF-8)に対応しています。
参考まで。

■本文始まり■
みなさん、はじめまして。
お伺いしたいのはタイトルそのものです。
なでしこエディタでドイツ語入力ができません。
よろしくお願いします。

■本文終わり■