以下のようなサンプルプログラムでUTF-8Nのファイルを読み込んで文字列操作を行って出力すると文字化けが起きてしまいます。
これはどういう理由でこうなっているんでしょうか？

＃file読み込む
ファイル選択。
もし、それが空ならば終わる。
それを開く。
それを内容に代入する。

＃[]内の削除
内容の「[」から「]」まで範囲切り取る。

内容を表示する。


追記：
解決出来ました！　情報ありがとうございます！　感謝